シェフのミカタ

シェフのミカタ株式会社は一流シェフのエージェント会社として、日本にとって財産ともいえる「食」の産業における様々な課題を解決し、食の力で世界をより良き未来へ導くことをミッションとしています。

シェフは単なる料理人、レストラン経営者ではありません。シェフという存在は多面的に多くのスキル＆クリエイティビティが内包されたプロフェッショナルです。私たちはチーム一丸となり、シェフのその多面的な魅力を最大限引き出し、最大効果を発揮するためのエージェント業務を行っていきます。

私たちはクライアント様の課題解決に向け、以下の取り組みを行っております。

➀シェフとPR

シェフはその類稀なるスキルと才能により多くのファンを抱えています。私たちは食の分野でシェフと共に高いPR効果を発揮するプランニング、キャンペーン、イベント、ブランディング、キャスティング、オウンドメディアの運営などを行います。

一例として、地方産業との連携を推進するために、「ふるさとレストラン」という高付加価値体験型のふるさと納税返礼品を開発し、地方の食のブランディング、販路拡大の事業を展開しています。

➁シェフと商品・事業開発

私たちはシェフと共に、みなさまがお届けしたいものをきちんとターゲット層にお届けできるよう、商品のレシピ開発～パッケージデザイン、マーケティング戦略までをシェフと共に開発致します。その他にもレストランの開業支援やプロデュース、コンサルティングなど、クライアント様のご意向に沿った事業開発のお手伝いをさせていただいております。

③シェフと課題解決

フードロス、規格外品、食育、事業者育成、食と健康問題、孤食、水産資源枯渇など、人類にとって、食の課題解決は最重要ミッションです。私たちはシェフと共にその課題解決のための事業を開発していきます。

今後、国際社会の一員として、日本に求められている・期待されている・愛されている『ニホンの食』の魅力を最大限引き出し、後世に残せる事業の展開をシェフと共に目指して参ります。